湖南长乐甜酒小镇:农文旅体融合打造特色小镇

东倚智峰，南临汨水，位于湖南汨罗东北部的长乐镇千余年来酿造着一种美味——长乐甜酒。这里的甜酒起于北宋，兴在当下，小镇里家家户户都爱喝甜酒。

据悉，长乐甜酒的酿制需要经过“浸米”、“上甑”、“拌曲”、“入窖”等10余道传统工序，现已成为长乐镇代代相传的特色产业。长乐镇党委书记凌红权告诉记者，迄今为止，长乐镇已有5家甜酒龙头企业，甜酒企业+作坊达300余家，带动全镇8000多人就业。2016年，长乐甜酒获国家地理标志产品保护。2020年，长乐镇年加工生产各类甜酒2.2万吨以上，甜酒相关产业产值达5亿元。

今年67岁的李阳波是土生土长的长乐人。2011年，单位内退后的他“跨行”做起了甜酒，成立长乐甜酒产销专业合作社。2016年，他成立了自己的品牌公司，聘请湖南农业大学、长沙理工大学等技术专家共同研发产品，采用“线上+线下”的销售模式将甜酒销往全国各地，经过几年的发展，现已成为长乐甜酒产业的省级龙头企业。

长乐街甜酒第四代传承人李阳波表示“长乐甜酒(在)我们地方是一个传统的特产，外地人用我们长乐的糯米、长乐的酒曲去拿回去做甜酒，做不出我们长乐甜酒这么好的味道，这么好的口感，这么好的品质。离开了长乐，酿不出长乐甜酒。我就退休以后，大部分精力就来如何发展这个甜酒产业。去年我公司的产值达到了8000多万，这些产品很受消费者的青睐。”

李阳波说，长乐甜酒采用本地糯米、生物酒曲与地下深井泉水酿制而成，有其独特的加工工艺，要把长乐甜酒做大做强，必须坚持传统方法酿制甜酒，用现代思想、技术与设备走工业化道路。现在，他还通过与多家科研机构合作，成立了长乐甜酒研究院，攻克保鲜技术，打破生产制约，实现长乐甜酒一年四季都可生产销售。

长乐甜酒的飞速发展也带动了当地的糯稻种植。长乐镇糯稻种植大户周迈辉告诉记者，当地建立了1.5万亩糯稻生产基地，实行水旱轮作种植模式，四月下旬油菜花收割后将开始今年的桂花糯种植。周迈辉介绍，她在2016年成立大垅农业专业合作社，合作社平时有56人务工，农忙时最多可达到300人。近年来，合作社的糯稻种植面积逐年增加，每年都有200至300万元的收益增值。

湖南省汨罗市长乐镇糯稻种植大户周迈辉：“我们合作社在这边流转的土地是2700亩，五月中旬就要开始种那个糯稻，今年的那个糯稻预计产量是在1000至1200斤每亩，将全部来供应那个长乐甜酒生产。明年的话我们种植的糯稻还会增加大概是1000到2000亩左右。”

长乐镇党委书记凌红权介绍，当地正在建设占地28亩的甜酒产业园，目前已入驻4家龙头企业，主体厂房将在今年全面竣工。未来，长乐镇将以甜酒产业为引领，探索小产业加大文化的发展模式，通过三年时间，将甜酒产业年收益提升至18.26亿元。

　“我们一个就是酿好一碗酒，第二就是演好一台戏(长乐抬阁故事会)，第三就是下好一盘棋，一盘棋就是我们这个“乡村振兴棋”。通过打造这个甜酒小镇，把这个农文旅体融合，一二三产融合，和那个生态、生活、生产“三生”融合，打造中部地区较具文化品位的特色小镇，推进这个乡村振兴。”

来源：中新网