“好想来”NFC果汁主要成分是水?你买的NFC果汁,有可能是假的!

出品丨搜狐财经

作者丨柴鑫洋

编辑丨李文贤

你买的NFC果汁，有可能是假的！

大家有没有觉得，曾几何时，超市的货架上突然多了很多NFC果汁。

很多人以为NFC是某个果汁的牌子，但它只是一种果汁工艺，全称是“非浓缩还原果汁”。

平时货架上的绝大多数果汁，其实都是“浓缩还原果汁”，业内叫FC果汁。

前几天，央视曝光，知名量贩零食品牌“好想来”旗下一款标称“100% 果汁”的产品，配料表第一位，居然是水。

被曝光的这款产品，葡萄汁、橙汁、苹果汁都有。

包装正面，醒目标着“NFC非浓缩还原”，配料表前两位赫然写着水和浓缩果汁。

报道一出，好想来品牌方火速回应，全国门店全部下架。

母公司万辰集团工作人员解释道：“标签存在瑕疵，大家可能认为是纯NFC果汁”。

售价3块9，净含量330毫升，贵是真不贵。

但打着NFC旗号，内核却是兑水浓缩汁，这就是典型的文字游戏。

那真正的NFC果汁到底是什么？

简单说，就是把新鲜水果清洗后直接压榨，瞬间杀菌、直接灌装，全程不经浓缩，更不能加一滴水、一粒糖。

由于未经过浓缩和还原处理，NFC果汁能最大程度保留水果原有的营养成分，如维生素C、膳食纤维等，天然风味和色泽、口感更接近鲜榨果汁。真NFC果汁必须冷链储存，保质期短，价格也贵。

于是，不少品牌玩起了障眼法。

北冰洋一款葡萄汁，正面大字“添加NFC果汁”，配料表里NFC果汁含量仅0.005%，被网友调侃“一盒只加一滴”。

一些产品包装上放大“100%”字样，下方小字却标注“还原后果汁总含量”。

如何辨别真假NFC呢？

第一招，看配料表。配料表有水，就不是真NFC。只要看到“水、浓缩汁、白砂糖、食用香精”任何一项，直接pass。

第二招，看价格和储存。真NFC必须放冷藏柜，保质期最多几十天，500毫升售价通常在15元以上。售价仅几块钱的，要么是FC果汁披着NFC的皮，要么是只添加了微量NFC成分的调配饮料。

第三招，看形态。真NFC微微浑浊，有果肉沉淀；颜色过于透亮鲜艳的，大概率加了东西。

在具体的量化标准完善之前，作为消费者最有效的自保方式就是绕开那些标语化的宣传，直接翻过瓶子看配料表，让配料表成为我们辨别真伪的依据，只为一杯真正的纯果汁买单。