【狐椒微课堂|第53期】付占芳:全新果业技术带动乡村振兴

近日，由搜狐焦点狐椒文旅、燃旅视频作为媒体支持的第53期《狐椒微课堂》线上开讲。本期《狐椒微课堂》邀请高级工程师（果树栽培）、优质果品联合会执行副会长、原北京市园林绿化局果树处处长付占芳，解读全新果业技术如何带动乡村振兴。

以下是发言精要：

乡村振兴的驱动力是农村经济的发展。果蔬业在农村经济发展中占有极为重要的位置。我国果树产业种植面积均居世界排名前列，2019年水果（包括西瓜、甜瓜、草莓等瓜果类）种植面积2.16亿亩，年产量为2740亿KG。

但是，我国不是果业强国，果品质量和效益与发达国家相比还有很大差距。中国果业亟需由数量型向质量效益型转变，实现高质量发展。

一、中国果业面临的问题与对策

（一）问题

1、过分追求产量和外观，产地滥用化肥、膨大剂、除草剂、农药导致果品品质逐年下滑；

2、因化肥、膨大剂、除草剂、农药等滥用，导致土壤状况恶化，并形成恶性循环；

3、缺乏高产、优质果品生产理论及技术的研究；导致地方名产及区域品牌迅速衰落；

（二）出路

排名前列：迅速转型：由数量扩张型向质量效益型转变

第二：打造商业品牌：将众多的地方名产，通过系统解决方案提升质量，并通过制定和执行系列标准，规范稳定果品品质，进而打造中国果品的世界知名品牌，完成中国果业的华丽转身，满足消费者对高档果品的需求！

好吃不贵是生产者永远奋斗的目标！

二、创造未来的BLOF理论

引自日本的创造未来的BLOF理论（Bio logical  Farming），是一套满足作物营养需求、生理需求、土壤环境需求的全新理论，有完整的理论体系，有切实可行的操作手段，有系统的营养肥料体系，是实现高产量、高品质、高营养的精准有机农业种植技术。

（1）高产量生产技术：比如，日本岐阜県高山市西红柿的产量是常规种植的4倍......

（2）高品质、高营养生产技术：比如，日本新泻生产的洋梨，在没有充分后熟的时候可固就已经达到16.4%；日本茨城按照这个技术生产的头茬草莓可固就达18.0%......

三、BLOF理论源于两大发现

1、植物的根系可以直接吸收氨基酸

氨基酸代替了化学氮，合成细胞过程中减少了叶片制造碳水化合物的消耗，提高了农产品的风味品质。

2、根系可以直接吸收小分子的水溶性碳水化合物

施用以纤维为主的有机肥料，大量增加植物体碳水化合物的累积。

四、BLOF理论满足作物生长需求

BLOF理论满足优质果蔬生长的营养需求、土壤环境需求，同时做到精准施肥。

（1）植物生长所需求的主要营养：碳水化合物

（2）提升果蔬风味品质的核心：氨基酸代替化学氮肥

（3）支撑作物的生命活动：酶和矿物质

（4）优质果蔬生长的基础：改善土壤环境

① 微生物是BLOF理论的重要组成部分② 堆肥是改善土壤环境的主力军③ 太阳热养生处理使土壤快速达到健康状态 （5）果蔬营养需求和土壤环境数据化① 土壤检测：独创体积法，重要指标有CEC值、 EC值、PH值、营养元素含量；② 施肥设计：是BLOF理论的核心技术。基于土壤分析的结果，正确的进行施肥设计来维持有机种植的成果，保证稳定的产出是非常 重要的。根据土壤的特性和种植作物的不同，施肥设计的方法和施肥量也有很大的差别。如果仅凭感觉和经验进行施肥的话，会造成养分的单一，从而招致产量和品质的下降。